「島らっきょうの里」を宣言している伊江島は島らっきょうの栽培がとても盛んで、県内でも一大生産地を誇っています。

伊江島の畑は「島尻マージ」という石灰岩が風化した赤土なのが特長です。

島尻マージは水はけが良いので深植えしても腐らず白い部分（軟白）がふっくら育ちます。

定番は塩もみや天ぷらですが、肉巻きや炒め物にしても美味しくいただけます。
もちろん甘酢漬けのような長期漬けにも◎

伊江島のパルシャ（農家）さんが丹精込めて作った新鮮な島らっきょうをお届けします。
ぜひ伊江島産の島らっきょうをお試し下さい。